Мерчандайзинг алкоголя включает в себя разнообразные стратегии: от выставления продукции на полках с учетом психологии потребителей до привлекательного оформления витрин. Особенно эффективным считается кросс-мерчандайзинг, когда алкоголь сочетается с продуктами для закуски, создавая комплексное предложение. Кроме того, акции, дегустации и лимитированные выпуски способствуют увеличению продаж и привлечению внимания покупателей.